国际餐桌上的“ linqu鹅肝”

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小编:作为世界上三种最重要的成分,在鱼子酱和松露中流行,法国本地的隆德鹅肝以其微妙的质地和美味的味道而闻名。最近

作为世界上三种最重要的成分,在鱼子酱和松露中流行,法国本地的隆德鹅肝以其微妙的质地和美味的味道而闻名。近年来,各种鹅肝餐都进入了普通百姓的家。不可能知道的是,全球20%的法国鹅肝是每年在山东省的林奎县制造的。为什么在Linqu中使用精致而优雅的混合物“外国事物”?从中国引入到返回海外销售,林格(Linqu)进行了什么样的曲折,以扩展和加强鹅肝业?环境是独一无二的,该行业已经成长和成立,“ geeh ...”源自基于林格县东昌街的Chunguan Langde Langde Langde Langde Langde Langde Langde Langde Langde Langde Langde Langde Langde Langde Breeding专业合作社。大约有2,000颗胖鹅,高头和寒冷的翅膀,等待喂食。 44岁的Jia Liwei是Linqu的本地人。她在他家门口的鹅培养了20多年。作为证人,他从一开始就目睹了当地鹅肝业的整个过程。 “我饲养的鹅是非凡的,这是一种'进口产品'!”在谈论抚养鹅时,贾·利威(Jia Liwei)开始了谈话。他举起了法国圆形鹅。 Lande Goose是著名的特殊世界鹅肝品种。从其体内提取的鹅肝具有新鲜的质地和独特的味道。它含有维生素A和B等维生素以及铁和锌等矿物质,以及丰富的营养量。为什么这些不同的外国人在整个海洋中旅行到山东中间?这是因为Linqu的独特环境而是如此。 Linqu位于山东山区和伊山山的北脚。它拥有丰富的山和水资源。它类似于法国兰德省的纬度,具有高度相似的土壤气候条件。这是合适的对于Lande Geese的安全,并具有Lande Geese诞生的基本条件。自1980年代以来,许多来自欧洲的鹅肝酱公司已开始为Linqu的当地农民提供资金来破坏鹅。随后,东方政策空气在林奎(Linqu)爆炸。在加强技术合作国的背景下,在农业和商业部门的帮助下,这里实施了鹅肝业。 1991年,林奎县建立了由中国外交合资企业合并的第一个本地鹅肝生产和加工企业“国家经营的外国贸易Sanli Goose行业有限公司”。从法国引入了3,000名鹅的鹅父母出生。今年,所有50吨鹅肝都被杀死和删除,都出口到日本并出售。 1993年3月,林奎县被列为国家鹅育种Base County,鹅肝和加工业有所增加。利威(Liwei)在企业家道路上开始D开始诉诸Lande Geese。倒在他的门上的小家族,从鹅工厂购买鹅幼苗,仔细照顾它们。大约80天,第一组鹅圈被杀死。当地的鹅肝制造和公司加工急于根据体重,羽毛光泽和健康状况以及重新以各种价格从他那里通过测试的鹅筛选鹅。 “当时,我每年可以筹集3至4批鹅批次,每个鹅批次超过1,000元,年收入近50,000至60,000元。”这样,贾·利威(Jia Liwei)制作了她的第一个金锅。近年来,Linqu:Geese Farm and Seedling Plant释放了Langde Goose幼苗,并将其建造在溪流中。中途,农民把鹅的种子放在了鸡皮的种子上,然后扔掉了商业屏幕,然后将它们买回。 Langde Goose被填补并喂给公司的肥大研讨会25至30天,在见面之后他杀人,被杀死并预冷,最后收获了肝脏,并处理了各种鹅肝产品以形成下游。如今,林奎县今晚屠杀了500万兰德鹅鹅,鹅肝的造成了5,000多吨以上,可提供近70%的国内市场,占全球市场的20%,年产率超过80亿元。在工业连锁店的开业中,2018年,贾·利威(Jia Liwei)和她的丈夫改变了他们的商业模式,并签约了当地鹅格拉斯(Foie Gras)生产公司的喂养研讨会,使工人在常规的日子研讨会上为马兰(Malain)提供了研讨会。 “工业链已经开放,商业模式也有所改善,我的年收入也增加了500,000或60万元!”贾·利威(Jia Liwei)说。专注于科学和技术研究与开发,可帮助产品出国并进入Linqu County Shandong Chunguan Food Co.,Ltd。(从那里转介到“ chunguan Food”),脸上有混合香水和新鲜的果味气味的冷气……研发小心地注入了模具中的浓稠和热巧克力泥。奉献之后,巧克力冰壳在接触室温时会产生轻微的“嘶嘶声”声音。 Chunguan Foods的研发团队开发了一种新的鹅肝巧克力冰果产品,具有令人惊叹的味道和丰富的分层。 Chunguan的食品成立于1999年,一家当地企业从事鹅肝的制造和深入加工。 2015年,Chunguan的食品在建立后发现了危机。 “林奎县的许多城镇都充满了整个山脉的兰德鹅农民。” Chunguan的总体食品经理Ma Lijun回忆说:“市场很大,困难将彼此相处。”随着制作鹅肝的扩大,低品质和低价的问题开始出现。 Linqu中许多鹅肝制造商的销售和收入拒绝了不同的程度。 “提高技术研究和开发,提高产品质量并提高附加价值的价值是我们面前的'Huashan Road'。”当前的市场状况迫使Ma Lijun找到一种方法。到2017年底,Chunguan Food履行了一个科学团体,该小组吸引了30多名学生加入食品科学,寻求“扩展链条”:在深层鹅肝处理中取得成功,并试图通过提高质量来开放市场。经过一年多的独立研究与开发,2018年12月,发布了“红酒和蓝莓鹅格拉斯”,并迅速赢得了具有独特口味的市场青睐。根据生产不变的基础,当年收入的收入增加了一倍。从那以后,已经单独推出了诸如樱桃鹅肝和清酒谷物之类的深入处理的产品,而奇古恩的食品产量的成本从近3000万元人民币上升了in 2018 to nearly 400 million yuan in 2024. Accompanied by mechanical humming, the specific proPortions are filled with the desired esophagus at a constant speed by delivering the tube, and then the automatic release of the espishagus at a constant delivery speed, and then the automatic feed feed to a consistent by delivering the tube, and then the automatically expands the feed to a tube delivery, the tube completed a good feeding - the whole process of just 8秒。在30公里外的Shandong Zunrun Shengluojie Food Co Workshop,Ltd。(从那里称为“ Saint Luojie Company”)时,独立开发的第五代半自动喂养机以高速运行。机器的半自动喂养配备了智能传感系统,可以自动调整喂食和频率的量,这可以确保每个鹅获得同等的营养供应。专注于Quilty领域的深度处理,增加研发Saint Rodje Company Vestment也获得了回报。 2020年,他们开始了第五代半自动机器喂养的研究和开发。经过数千种实验性奉献,该设备于2023年6月使用,其生产效率提高了五次以上。 “过去,有两个人饲养了三到四百只鹅,但现在他们使用了这台机器,一个人筹集了七到八百鹅。” Saint Rodger Company总经理Gao Yuanligang提出,在过去的两年中,来自匈牙利,波兰和其他国家 /地区的20批客户来进行交流和学习。 “他们想恢复Makina的半自动营养技术。”此外,为了满足市场需求,Saint Rodger继续开发新产品。它对应于公共品味,并开发了诸如鹅肝单和鹅肝丸之类的热锅热锅产品,它们在消费中非常受欢迎ers。去年的销售量达到了10吨,这已成为公司增长点的新点。 Yantai,哨子成长,货运将带来约6吨鹅肝。成熟的肝脏。我们对“发行”和扩大海外市场充满信心。 "Ma Lijun especially admitted. To form and strengthen aOf the Foie Gras industry, "going to sea" is another way to break. The government sets the stage and the businesses sing operas. To promote overseas use of FOIE GRAS products, the Linqu County government has arranged for FOIE Gras Production and processing businesses to participate in important exhibitions such as the Hong Kong Food Expo, and Ma Lijun has also participated several times. New high-end Chunguan食品(例如罐装鹅肝和红烧鹅肝)在广东港大湾地区的消费者非常喜欢,并与香港,澳门和其他地区的公司达成了合同。Chunguan Food的DS为海外肝脏出口,还投资了5000万元人民币,以尽快符合出口和GAG标准氨基蛋白的谋杀线。自今年年初以来,林格县已安排企业参加国外展览超过10次,这使货物率提高到2000万元人民币,一年增长19.2%。 5月27日中午,专注于种子种植并提倡中午,一架从法国出发的飞机已井井有条,已井井有条。隔离区通过后,将1,260个法国圆形鹅祖先幼苗带到了圣罗伊斯公司遗址的标准化分离。据报道,这批“高价的鹅幼苗”,单一成本为200欧元,是中国幼苗历史上最大的资源介绍。高成本的背后是当地企业不懈地解决“ Bedom Source Boredo的问题M“。繁殖后,这批祖先的幼苗可以提供超过100,000多个父母幼苗和超过1000万高品质的商业幼苗的地方政府。Lande鹅祖先有一个6年的任期,父母的期限为5年。有必要继续增加并替换繁殖时,会增加疾病的生殖率,这会增加疾病的差异。法国祖先在2018年急剧介绍了高质量的物种,Linqu行业协会使当地企业积极地与法国供应商联系,同时介绍了祖先的骨骼来源。 到严格理解自己手中的“种子的起源”。为了促进幼苗的独立研究和发展,Linqu还努力实现种子来源的自给自足。 2024年11月,林奎县(Linqu County)启动了山东省关键研发计划(农业良好种子项目),“具有高质量和高效率抵抗肝鹅的新产品的繁殖”,并介绍了20种遗传繁殖专家,以作为项目领导者作为项目领导者,专注于两个主要问题”,“材料 - 综合率”构建了一定的基因研究,构建了一定的基因研究。与山东农业大学一起,在标志着疾病的疾病等主要领域产生了6次专利崩溃,在种子种植方面取得了重大成功。IRS局。掌握是旋转时期,科学家将法国资源介绍给纯种种子。同时,我们将继续专注于育种技术,并与中国农业科学院等科学机构合作,以努力培养当地的鹅支持系统,以实现种子来源的自给自足。 ANG标准化的出生是支持种子资源的好处,以充分赋予行业发展。 “引入高质量的种子来源可以解决长期无法人造成的各种损害的问题。” Linqu行业协会主席Gao Shifeng说:“我们通过整合工业,指导相关业务来执行标准喂养,并实现降低成本和提高效率,一致通过融合工业,指导相关业务来提供高质量的幼苗。”几年前,Chunguan的食物被重新建立了出生的基础S建立了,将十二个小型的小农场和家庭农场合并为育种标准。然后填充鹅的鹅,并填充80至90天,形成可追溯的质量管理系统。 Ma Lijun说:“我们必须追踪制造每块鹅肝的资源和过程,以确保产品的质量。”目前,Linqu已将其努力提高到本地标准,并建立了650多名标准化儿童。在过去的五年中,它进行了120多次练习,涵盖了近1,000个当地育种者。 “在下一步中,我们将继续促进标准的繁殖,专注于发展品牌,加强链条,加强当地的企业培养并吸引领先的企业,并将Linqu Goose行业提升为十亿个战略。”韦芬市政党委员会常务委员,林格县党委员会秘书刘Yanfang说。 ((Liu Ruihua和Wang Shuo将参加面试和写作)

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